行业竞赛-第八届全国烹饪技能大赛总决赛的颁奖典礼在天津举行-三眼女尸

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新華社天津9月25日電(記者章刀錚) - 后近一年的比賽中,「聯合利華飲食策劃杯」由中國烹飪協會和中國金融的國家委員會,貿易,紡織和煙草工會召開總結天津25日第8次全國烹飪技能大賽,並最終頒獎典禮在天津舉行。

姜俊賢說,選手和單位不僅展示了其在競爭中的中國餐飲文化的信心:他們與高品質特殊食品原料和烹飪技術,在他們的地區作出特別的菜肴,弘揚和發展了烹飪飲食文化各地區,同時也展示了他們大胆創新基礎上,中國餐飲文化為核心,結合了特殊食材和烹飪技術,來自中國不同地區和世界各地的入項,從而豐富了餐飲市場供應。

每五年舉行的全國烹飪技能大賽是「中國餐飲業技能奧運會」,其競技水平代表了在中國餐飲業技能領域的最高水平。 「聯合利華飲食策劃杯」第八屆全國烹飪技能競賽活動由中國烹飪協會和中國金融,貿易,紡織和煙草工會全國委員會主辦,歷時一年。近萬名選手報名參加了在全國27個地區舉辦展覽30個分賽區的比賽。

姜俊賢,中國烹飪協會會長等出席了儀式並發表講話。他說,本次大賽的成功舉辦,促進了全國烹飪技能競賽,這是面向未來的國際化的新的競爭理念。它已結轉為勞動模範和工匠工作的光榮精神,增強了併購,驕傲和餐飲業技能人才榮譽的感覺。本次比賽的舉辦,將有力地促進了餐飲行業在中國的人們提供安全,健康,營養,美味,個性化,多樣化和文化享受餐飲服務,併為實現人民嚮往美好生活作出應有的貢獻。

章刀蒸

姜俊賢指出,中國烹飪協會一直高度重視餐飲技能人才隊伍的建設,並致力於打造全國烹飪技能競賽成為國際品牌競爭的餐飲業挖掘,培養和輸送高層次技能人才。為了適應行業的發展和時代的需求,競爭已經全面在項目設置和比賽規則方面進行了優化。

姜俊賢,中國烹飪協會會長,出席了新聞發佈會。章刀蒸

據介紹,本次大賽強調技能競賽和市場需求和服務的緊密結合,並注重的參賽者的專業品質,食品安全意識和餐飲美學知識的評估。它已經引起了廣泛的關注和參与,從整個行業,創下了該事件的記錄,參加人數和團體在同行業中數量最多。

本次大賽還全面回顧了在中國不同地區的餐飲服務環節食品安全狀況:絕大多數的玩家在原料儲存,運輸,初級加工和烹飪的鏈接顯示,食品安全風險控制的良好水平,反映了中國餐飲業食品安全狀況的改善,並確保餐飲業為消費者提供安全,衛生,舒適的消費環境。 (結束)

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