高邑新闻网-包括以香港经典菜式避风塘炒蟹为灵感的港式避风塘炒龙虾-同治皇帝怎么死的

  • 时间:

海底捞吃出烟头

Red Lobster(香港分店)地址:銅鑼灣Fashion Walk加寧街8號地下

餐廳的市場銷售部經理Benice介紹說,今次開設香港分店,他們希望從前菜、主菜和甜品都加入香港元素,「最特別的就是避風塘炒龍蝦,避風塘在香港很出名,我們用西餐廳的海鮮煮法去烹調這道菜,如辣度調味、如何做到不要蓋過龍蝦的味道,廚師用了一段時間去嘗試」。

進駐香港,餐廳創作三道具香港特色的菜式,包括以香港經典菜式避風塘炒蟹為靈感的港式避風塘炒龍蝦,黃金炸大蝦,以港式奶茶為靈感的奶茶意式鮮奶凍。

圖:港式避風塘炒龍蝦【大公報記者:許詠妍】全球最大海鮮餐廳Red Lobster以優質海鮮佳餚聞名,最近與豐華味匯餐飲集團合作,於銅鑼灣開設香港首間分店。記者走過銅鑼灣,見到這所餐廳外牆以紅白藍色為主,別具海岸風情,然而進入餐廳,看見周圍以黃銅門窗、木槳和船舺木板點綴,感覺休閒,從外面看進內,即見到一缸活龍蝦,不禁讓人蠢蠢欲動要進去嘗鮮。

不得不提的還有無敵海鮮大餐,當中包括肉嫩鮮甜的原條北美龍蝦尾、蒸煮雪蟹腳、招牌蒜蓉蝦及酥脆炸蝦,搭配海鮮醬和熱牛油醬。而香港分店同樣會免費供應該餐廳自家製的車打芝士鬆餅,其進食有一個法則,就是「黃金十五分鐘」,意思需要在出爐後十五分鐘內進食;Benice透露廚房有一名廚師專門負責車打芝士鬆餅的製作,務求在出爐後馬上送到客人手上。

今日关键词:爱情公寓不再续集